1 a 2 kg de peixe, sal, limão, pimenta a gosto

3 cebolas, salsa, cebolinha, coentro

4 tomates, 1 pimentão, azeite de oliva ou azeite de

dendê a gosto

2 garrafas pequenas de leite de coco ou 1 coco seco grande

MODO DE PREPARO:

Limpre o peixe e corte em pastas grossas. Tempere com sal, limão e pimenta.
Leve ao fogo, numa panela, o azeite, a cebola e o pimentão cortados em rodelas.
Em seguida, os tomates (sem pele e sem sementes). Deixe fritar um pouco e junte
o peixe e os cheiros-verdes batidinhos e o leite de coco. Deixe ferver o tempo suficiente para cozinhar, mas não demais, para não partir os pedaços do peixe. Sirva com arroz branco.